Comment choisir un bon melon sucré et délicieux ? Toutes les astuces à connaître !

Ah, le melon, ce fruit délicieux et savoureux qu’on adore déguster en été. Parfait pour nos rafraîchir par temps chaud, le melon est un des produits préférés des Français en été. On aime le consommer tout seul mais aussi l’incorporer à des recettes variées, salées ou sucrées. Et, pour l’acheter, on se pose la question essentielle : comment choisir un bon melon sucré ? Dans cet article, nous vous proposons nos astuces pour repérer un tel fruit, jaune ou vert, pour vous régaler !

Les conseils à suivre pour choisir un bon melon

Le melon est un des fruits de l’été préféré des Français, ce qui explique le très riche choix de fruits de ce type sur les rayons de nos marchés et magasins. Les astuces pour choisir un bon melon sucré que nous vous proposons ci-dessous sont applicables à la plupart des variétés proposées. Du coup, vous pouvez les essayer pour trouver un melon jaune ou vert, Galia ou encore un melon d’Espagne. D’ailleurs, les méthodes pour choisir un bon fruit sont similaires à celles pour choisir la pastèque parfaite.

Quel est l’aspect d’un melon mûr ?

Le fruit doit être exempt de blessures, de fissures ou de tâches. En fonction de la variété, la couleur peut vous donner des indices sur l’intérieur du fruit. Pour un melon jaune, la peau verte peut ainsi indiquer que le melon n’est pas mûr.

L’extérieur d’un bon melon sucré doit être bien colorée et la couleur devrait être répartie de manière uniforme. Cela garantit que le fruit a reçu une bonne exposition au soleil de tout côté et qu’il n’a pas subi de blessures au moment du transport.

Au contraire, la couleur brune peut indiquer que le fruit est trop mûr. Les taches bleues, grises, roses sont le résultat de produits chimiques. Elles vous indiquent donc que le fruit a subi des traitements et vous pouvez les éviter si vous préférez les produits non traités.

La partie inférieure du fruit doit être légèrement molle, et la partie supérieure doit avoir une tige sèche et brune. On notera que l’aspect de la peau (rugueuse ou lisse) n’est pas nécessairement une indication. Celui-ci peut varier en fonction de la variété du fruit.

Quel est le parfum du fruit bien sucré ?

Beaucoup de personnes ont tendance à choisir les fruits selon leur parfum. Et c’est une bonne manière de repérer le bon melon, d’après les affirmations des pros. Un melon bien mûr peut sentir de différentes manières. On peut y détecter des notes de poire, d’ananas, de miel, de vanille. Le point commun, c’est que l’arôme des fruits bien mûrs sont agréables et forts.

A noter : si l’arôme des melons est trop fort ou à notes trop sucrés, le fruit peut être trop mûr. Les melons qui n’ont pas encore mûri n’ont pas d’odeur.

Taper sur le melon : pour ou contre ?

Une autre technique populaire pour le choix d’un melon consiste à taper sur le fruit pour écouter le son qu’il fait. Mais quel est exactement le bon son ? On considère que le son sourd peut être une indication du fait qu’il est mûr.

Les astuces à connaître pour choisir un bon melon

Pour trouver un fruit bien mûr, il faut aussi savoir que les melons peuvent contenir des taux de sucre différents en fonction des variétés. Voici quelques astuces supplémentaires pour sélectionner vos melons.

Choisir la variété qui correspond à vos envies

Certaines variétés sont plus fades, d’autres comme la variété Galia sont souvent douces et savoureuses. Vous pouvez donc sélectionner le type de fruit idéal pour votre recette à base de ce produit en misant sur une variété qui correspond à vos attentes.

Ne pas acheter des melons coupés

Certains commerces proposent aussi des melons coupés. L’avantage de ces produits, c’est qu’on peut observer leur intérieur. Cependant, les pros ne recommendent pas d’acheter un fruit coupé, même s’il est bien enveloppé dans une feuille de protection. Ils conseillent d’éviter les fruits coupés parce que cela brise l’intégrité de la pulpe. Les fruits coupés se dessèchent et sont aussi exposés à des bactéries qui peuvent pénétrer à l’intérieur des produits.

Pour déguster des produits de qualité, privilégiez les melons de saison

Faire attention à la provenance des fruits

Choisissez soigneusement l’endroit où vous achetez votre melon (et l’endroit de provenance de vos fruits). Les melons ont tendance à absorber les métaux lourds et autres toxines du sol qui s’y accumulent, leur origine est donc un critère important.

Ne pas acheter des produits posés au sol

Evitez d’acheter des melons posés sur le sol. Selon les règles de sécurité du commerce, la vente de melons doit se faire dans une palette spéciale.

Choisir des produits de saison

Si vous voulez des melons d’excellente qualité, il est conseillé d’acheter les variétés de saison. Essayez donc d’attendre la période où ces fruits sont bien mûrs, ce qui promet de meilleurs produits. Et si vous avez envie de planter vos propres melons, vous pouvez lire tout sur leur culture dans cette publication.