Entretenir son jardin en hiver : qu’est ce que vous pouvez faire pendant les mois froids?

Si vous vous demandez ce qu’il faut faire dans un jardin en hiver, la réponse est abondante. Cela peut vous surprendre, surtout si vous vivez dans un climat plus froid. Il y a toujours des tâches de jardinage extérieur qui nécessitent de l’attention. Naturellement, vous voulez éviter de commettre des erreurs de jardinage en hiver. Pour vous garder sur la bonne voie, voici ce qu’il faut faire et ne pas faire pour entretenir son jardin pour vous occuper jusqu’à l’arrivée du printemps.

Récolte et stockage des légumes

Les légumes tendres ne supportent pas le gel et doivent être récoltés avant le gel. Cela inclut les tomates, les courgettes, les pois, les haricots, les courges d’hiver et les citrouilles. Arrachez ces plantes et tous les débris de récolte. Si des plantes sont malades, brûlez-les ou jetez-les à la poubelle. Ne laissez pas les plantes infectées sur la propriété et ne les mettez pas dans un tas de compost.

Entretenir son jardin : les légumes rustiques

Ils tolèrent les fortes gelées (généralement entre -3 et -2 C) et peuvent être laissés dans le sol. Ils ont souvent meilleur goût après une légère gelée. Les choux de Bruxelles peuvent rester dans le sol. Enterrez les plantes jusqu’à leur sommet dans du foin ou des feuilles à la fin de l’automne, puis arrachez les petites pousses au besoin pendant l’hiver. Les légumes verts à cuire comme le chou frisé et le chou vert deviennent en fait un peu plus sucrés en automne et en hiver lorsqu’ils sont touchés par le gel. Le brocoli et les épinards peuvent également survivre à l’hiver sans aucune protection. L’ail est planté en octobre ou en novembre et passe l’hiver pour la récolte d’été de l’année suivante.

Les légumes semi-rustiques

Ceci tolèrent de légères gelées (généralement entre -1 et 0 C). Bon nombre de ces cultures un peu plus sensibles bénéficient d’une protection quelconque, comme un cadre froid ou une couverture flottante, ou vous pouvez simplement les récolter avant les gelées importantes. Les choux et les bettes à carde peuvent résister à de légères gelées, mais les feuilles extérieures peuvent être endommagées ou coriaces (il suffit de les éplucher avant d’utiliser le reste des légumes verts). La roquette, les poireaux, les feuilles de moutarde, le chou-fleur, les pois anglais et le chou-rave peuvent mourir s’ils ne sont pas protégés pendant les périodes de froid hivernal extrême. Une simple couverture de rangée peut faire toute la différence.

Entretenir son jardin : les plantes à racines

Les légumes à racines (comme les carottes, les navets, les betteraves, les rutabagas et les panais) peuvent rester dans le jardin après une gelée et être retirées en bon état plus tard, mais il faut les déterrer et les stocker avant que le sol ne gèle réellement. Les pommes de terre peuvent également rester dans le sol, mais il est important de ne pas les laisser à la surface du sol pendant un certain temps. Déterrez les pommes de terre et placez-les dans un endroit sec et chaud, à l’abri du soleil, pour commencer le processus de durcissement de la peau en vue du stockage. Faites-les sécher en une seule couche et retournez-les périodiquement. Cela prend environ deux semaines.

Couvrir les planches de jardin

Bien que beaucoup d’entre nous finissent par l’ajouter au printemps, vous voulez vraiment ajouter du compost à la fin de l’automne afin de laisser le sol absorber ces nutriments pendant l’hiver. Ajoutez quelques centimètres de compost ou de fumier sur vos plates-bandes avant que le sol ne gèle. Ensuite, ajoutez une légère couche de paillage ou de paillis pour prévenir l’érosion du sol, le lessivage des nutriments et le développement des mauvaises herbes.

Préparez les parcelles de baies pour l’hiver

Les baies sont généralement résistantes, mais peuvent nécessiter une taille et des soins à l’automne. Taillez les framboises d’été en laissant six cannes brunes parmi les plus fortes pour chaque pied de votre parcelle. Taillez impitoyablement les framboises d’automne, en les coupant au sol après qu’elles aient porté des fruits. De nouvelles cannes apparaîtront au printemps et porteront des fruits. Plantez les mûres à l’automne et montez le sol autour des cannes pour éviter que les gelées violentes ne les fassent sortir du sol. De nombreuses variétés de myrtilles sont rustiques, mais elles apprécieront une fine couche de paillis autour de leur base pour une protection supplémentaire. Couvrez les fraisiers d’une couche de paillis de paille.