Plantes aromatiques à planter en février : Une liste

Vous pouvez commencer votre saison de jardinage en faisant pousser des plantes à partir de graines à l’intérieur en février. Les paquets de graines vous indiqueront quand planter les graines, à quelle profondeur les planter et quand s’attendre à ce que les plantes soient prêtes à être récoltées. Commencer les graines 4 à 6 semaines avant la saison de plantation en extérieur vous donnera de plus grandes plantes prêtes à être transplantées. Certaines des meilleures plantes aromatiques à planter en février sont le basilic, l’origan et le persil. Ces plantes aromatiques peuvent également être transplantées directement dans le jardin. Les herbes qui poussent bien dans les climats froids et chauds comprennent la menthe, le thym et la sauge.

Quelles plantes aromatiques à planter en février ?

Découvrez cette liste des meilleures plantes aromatiques à planter en février au jardin d’hiver !

Persil

Le persil est une des plantes aromatiques à planter en février dont les feuilles ressemblent à des plumes. Il est de la même famille que l’aneth. Le persil est une herbe populaire qui est souvent utilisée dans les sauces, les salades et les soupes, car elle peut aider à réduire la quantité de sel nécessaire. Le persil est également un bon choix pour une garniture et il peut aussi être bon pour la santé parce qu’il est riche en fer et en vitamines A et C.

Pour avoir une longueur d’avance sur vos plants de persil, démarrez-les à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel printanier. Faire tremper les graines pendant la nuit pour une meilleure germination. Plantez les graines dans un sol humide et riche en les espaçant de 15 à 20 cm. Pour les plantes plus fines, plantez-les à 15-25 cm de distance. Essayez de choisir un endroit sans mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser une lumière fluorescente pour aider les semis à pousser. Il est important d’arroser fréquemment les graines pendant la germination, puis de continuer à arroser les plantes régulièrement pendant l’été.

Plantes aromatiques à planter en février : Origan

L’origan est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 80 cm de haut. Il a des feuilles opposées de 1 à 4 cm de long et ses fleurs sont violettes et de 3 à 4 mm de long. Il existe de nombreux types d’origan différents qui ont été développés par les humains au fil des ans pour leur saveur unique ou d’autres caractéristiques. Certains origans sont plus piquants ou astringents, tandis que d’autres sont plus sucrés.

L’origan est une herbe culinaire dont les feuilles sont utilisées pour leur saveur. La saveur de l’origan peut varier en fonction de facteurs tels que le climat, la saison et la composition du sol. L’origan est mieux planté au début du printemps, dans un sol sec et plein de soleil. Il pousse bien dans une plage de pH de 6,0 à 9,0, avec une préférence pour un pH compris entre 6,0 et 8,0. L’origan préfère un climat chaud et sec, mais peut s’adapter à d’autres environnements.

Basilic

Le basilic est une des plantes aromatiques à planter en février qui est délicieuse dans les plats italiens, sans oublier le pesto maison ! Lors de la culture du basilic, il est important de récolter les feuilles régulièrement pour garder la plante forte. Vous pouvez planter du basilic en prenant un pot ou un récipient, en le remplissant de terreau, puis en plantant la plante de basilic dans le sol. Assurez-vous que le pot a des trous de drainage afin que l’eau puisse s’écouler. Arrosez régulièrement la plante de basilic et conservez-la dans un endroit ensoleillé.

Commencez vos plants de basilic à l’intérieur environ 6 semaines avant le dernier gel prévu au printemps. Pendant les périodes sèches de l’été, arrosez les plantes librement. N’oubliez pas de pincer les capitules dès leur apparition pour vous assurer que les feuilles continueront à pousser. Si vous envisagez de cuisiner avec ces plantes aromatiques, plantez-les dans un sol propre (n’utilisez pas d’engrais qui laissent des résidus nocifs) et faites-les pousser loin des allées et des rues animées afin que les fumées d’échappement ne se déposent pas sur les plantes. Les tomates font d’excellents voisins pour les plants de basilic dans le jardin.

Le sol doit être maintenu humide, car les plantes de basilic prospèrent dans des conditions humides. Si vous vivez dans une région chaude, utilisez du paillis pour garder le sol humide. Une fois que les semis ont leurs six premières feuilles, taillez-les au-dessus de la deuxième série de feuilles. Pour chaque branche qui a six à huit feuilles, répétez le processus d’élagage jusqu’à ce que le premier ensemble de feuilles soit atteint. Après six semaines, pincez la pousse centrale pour éviter une floraison précoce. Si les fleurs poussent, coupez-les. Si un temps froid est prévu, récoltez le basilic à l’avance, car le froid détruira les plantes.